检验检疫部门在为出口小龙虾办理健康证
今年3月，一辆装载了6吨十三香小龙虾的货轮从深圳港出发，前往目的地——马来西亚，这是一笔丰厚的“回头客”订单。江苏盱眙的“小龙虾”，继火遍全国之后，又将目光瞄准了海外。在政府帮扶下，借力电商平台，眼下的“盱眙龙虾”已经顺利地打入了东南亚市场。
首次卖虾赔本 多年寻得调料“古方”
说到卖龙虾，江苏盱眙泗州城农业开发有限公司企业负责人芮峰忘不了自己2004年的失败经历。“那时候我给超市、小店供货，看到有人喜欢吃龙虾，就和别人合伙一起烧龙虾，做成真空包装送到超市。”然而这几位“臭皮匠”几乎毫无经验，以为只要把熟虾真空包装就行，没过两天，超市里没有经过杀菌的熟虾包装都膨胀甚至炸开，这让芮锋赔了钱也丢掉了合伙人。
“那天晚上我们开着小卡车，把熟虾从超市收回来，往郊区的垃圾堆扔，一边扔一边哭，那味道还特别臭。”但芮峰没有气馁，他告诉记者，十三香的口味是盱眙龙虾的卖点之一，也是他的龙虾被人认可的重要原因。现如今走出国门的小龙虾，口味正是源自盱眙管镇的戚庄村。
“2010年我在盱眙历史博物馆看到，盱眙十三香调料最早的记载是由‘戚天官’发明，‘戚天官’的后人逐渐形成今天的戚庄村，而正巧我长大的芮庄村就在戚庄村隔壁。”芮锋在随后的五年里不断寻访打听，向戚庄村的老人们讨要十三香的配方并稍加改良，“‘戚天官’的后人们把十三香调料叫做大料包。”
电商助力转型 政府帮扶筹备出口
除了通过实体餐饮卖熟虾和调料，泗州城农业开发有限公司正通过电商平台完成转型。“我们现在既可以通过网络招商，让线下代理主动找上门，也在大的电商平台开设网店，向散户售卖。”芮锋表示，互联网是个好工具，以往线下的代理商想找到他谈生意不容易，他向社会招商也要趁着大型交流展会宣传自己，费用高、传播效果差，可现在足不出户就能和人洽谈订单了。
2016年初，芮锋找到江苏淮安检验检疫局，表示有向国外出口自行烹制“原汁原味”小龙虾意向，江苏淮安检验检疫局提前介入，多次派出专业技术人员对企业生产加工流程、车间布局、生产记录和质量管控等多个方面参照出口食品生产企业卫生要求进行指导，以出口备案水产品企业要求提出整改意见。通过检验检疫部门的前期指导与帮扶，泗州城农业开发有限公司于6月6日顺利通过出口食品生产企业注册备案考核。
首批出口澳洲遇阻 次年打开马来西亚市场
2016年8月19日，随着一艘装载着盱眙龙虾的货轮缓缓驶离上海港，盱眙泗州城农业开发有限公司生产的2250公斤、货值14700美元的十三香、蒜泥等各种口味的龙虾产品，顺利启航前往澳大利亚的墨尔本。然而到达墨尔本港口后，小龙虾的行动受到阻碍。
“本来只要我们企业是合格的出口食品生产企业，所出口的商品又持有中国的检验检疫部门的健康证，澳大利亚海关应该直接放行，但小龙虾是初次被引进到澳洲，澳洲方面十分慎重，又逢澳大利亚节日，不少地方已经放假，这两千多公斤的小龙虾就在港口等了一个多月。”芮锋告诉记者，尽管澳大利亚的供应商到现在还未再次找他下单，马来西亚的前景却十分可观，仅2017年第一季度就有多达8吨的订单。
“根据马来西亚进口食品供应商的反馈，盱眙龙虾的味道比较适合东南亚人的口味，那边对小龙虾的接受程度也比较高，所以第一批的2吨龙虾很快就被消化掉了，隔了一个月又问我下订6吨，现在已经有供应商在马来西亚开设实体店。”芮锋告诉记者，他们的目标是把龙虾美味带到全世界，以后会根据世界各地的口味对配方进行调整，逐步把生意扩大。
