市场信息报讯(本报记者 钱超峰)春节临近，随着白酒销售旺季到来，无论是自己喝还是送人，名优白酒的真伪都让人揪心。
近日，南阳市民王先生用赊店元青花酒宴请客人，待冷拼热菜上了桌，王先生打开酒盒子准备倒酒，然而，当酒盒子打开的一刹那，小伙伴们顿时惊呆了，哎呦我去，这是神马情况，赊店元青花酒怎么变成一瓶“康师傅”矿泉水了，这是变魔术吗?说好的“高大上”的赊店元青花酒呢?冷静下来，小伙伴们才意识到这是碰上假酒了……
“酒是别人送的，估计是零售烟酒商贩做了手脚，狸猫换太子，用矿泉水替换了原包装里的酒。”
“这些商家也太缺德了，你说这快过年了，他们不是找骂吗?都说酒水利润高，但都这样，市场还不乱了套，这不是摆明了的坑爹吗!南阳市工商、税务、商务等相关部门也应该负起相应责任，好好查一查这些不良商户及企业，切实维护人民群众利益”!
此外，本报建议消费者应该从正规的、可信任的渠道购买知名白酒，购买时，最好当场验货，提高警惕，权益受损时也应及时维权。
本报提醒，目前，白酒企业一般采取破坏式防伪，要把酒盒子撕掉，才能把酒拿出来，或者把酒盖子破坏掉才能把酒倒出来。另外，现在一般的酒厂还有动态防伪码，消费者可以去查询，辨别真假。
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网传辨别方法不靠谱
最近一段时间，一篇“四招辨别白酒优劣”的文章在网络热传，也反映了消费者“求真”的心态。文章提到，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒;从主料栏里看酒质，质量最好的酒是大曲酒。这其实就是针对“好酒是真是假”的问题。
“这两种辨别方法却没有任何依据”，中国酒业协会副秘书长宋书玉认为，首先不同香型、不同工艺的白酒酒花变化都不一样。酒花的大小与酒度有关，高度酒酒花比较大、低度酒酒花比较小。另外，影响酒花的密集程度和消失速度的因素比较复杂，从感官很难判断。
“大曲酒品质最好?这种看法只能说是一种偏好，并不准确”，宋书玉说，采用小曲工艺做出的米香型等白酒的酒质也非常好。另外，新工艺酒采用传统工艺酒基，酒的原料也都可以在配料表中标注出来。所以，通过查看配料栏并不能对白酒品质做出判断。
